“百花头上开，冰雪寒中见”是如何白话文解说？

“百花头上开，冰雪寒中见”，出自宋代辛弃疾的《生查子·重叶梅》。意思是“梅花啊，你在百花开放之前绽开，在寒冷中出现”。
百花头上开，冰雪寒中见。霜月定相知，先识春风面。
主人情意深，不管江妃怨。折我最繁枝，还许冰壶荐。   

鉴赏：
这是一首咏重叶梅的咏物词。

开头二句写重叶梅雪中独放。化用“春脚移从何处来，未到百花先到梅。”和“前村深雪里，昨夜一枝开。”写出重叶梅不怕风雪严冬，在百花开放之前开放，从容自如，从而突出重叶梅不怕雪虐风威的高尚品格。

三、四句写梅花报春。在早春开放的重叶梅，与寒霜冷月相知与晁无咎说的“一萼故应先腊破，百花浑未觉春来。”意思相近，在“百花浑未觉看来”的时候“先识春风面”，具有先百花而报春的先觉者的独特风神。南宋思想家、文学家陈亮说：“欲传春信息，不怕雪里埋。”宋代文学家向子湮（yīn）在《虞美人·梅花盛开，走笔戏呈韩叔夏司谏》中也说：“满城桃李不能春，独向雪花深处、露花身。”写的都是“雪里已知春信至”的品格，表现出重叶梅在百花开放之前的特征。

五六句写重叶梅受到诗人喜爱和诗人对重叶梅的情深意重，而且诗人对重叶梅的喜爱从没动摇过。这两句词除了说明诗人爰梅之外，也从侧面衬托出重叶梅之美与可贵。

最后两句词紧承上句“情意深”，是对诗人爱梅之情做具体的描述，写诗人把最好的重叶梅折下来，插在冰壶水中，供自己和友人玩赏。从诗人再一次握重叶梅那一方面来说是花、人合一，可以说是“无花饿伯仲，得雪愈精神”。

重叶梅在百花开放之前开放，在寒风凛冽中独自绽放，表现出重叶梅的不惧风雪；诗人对重叶梅的情深意重，从把最好的重叶梅折下来供友人欣赏，更加表现出诗人对重叶梅的喜爱。