开早餐店的经验和教训,早餐创业

　　其qí实shí开kāi早zǎo餐cān店diàn说shuō起qǐ来lái简单dān，但是shì做zuò起qǐ来lái很hěn难;那nà究竟要如rú何开kāi早zǎo餐cān店diàn呢?

　　第dì一yī、要开kāi早zǎo餐cān店diàn就jiù是shì必须有一yī个良liáng好hǎo的de心态，必须能néng吃苦kǔ;

　　早zǎo餐cān行业yè是shì一yī个比bǐ较辛xīn苦kǔ的de行业yè，是shì需xū要起qǐ早zǎo的de，当dāng然，如rú果把bǎ一yī起qǐ都做zuò到标biāo准化操作后hòu，那nà很hěn多duō的de东西就jiù可kě以yǐ提前安排pái，不bù用yòng起qǐ非fēi常cháng早zǎo;

　　比bǐ如rú说shuō我wǒ一yī开kāi始开kāi第dì一yī家早zǎo餐cān店diàn的de时shí候hòu，都是shì半夜2-3点起qǐ床，后hòu面慢慢熟悉xī后hòu就jiù4-5点起qǐ来lái，反正就jiù是shì时shí间jiān越yuè长，操作越yuè是shì熟悉xī后hòu，时shí间jiān也yě就jiù可kě以yǐ被节约出chū来lái;

　　第dì二、口kǒu味要好hǎo，种类要适shì量。

　　在zài我wǒ第dì一yī家店diàn失败后hòu，我wǒ就jiù多duō方考察收shōu集，关注zhù很hěn多duō生shēng意yì好hǎo的de早zǎo餐cān店diàn，后hòu期在zài继续开kāi发fā新的de品pǐn种，以yǐ保bǎo证zhèng客kè户hù的de留存cún;

　　产品pǐn我wǒ目前的de早zǎo餐cān店diàn就jiù是shì有生shēng煎jiān、锅贴、包子、豆浆、油yóu条、粥类等为主的de早zǎo餐cān，可kě以yǐ堂食也yě可kě以yǐ外wài带，可kě以yǐ独dú立购买也yě可kě以yǐ组zǔ合搭配;一yī开kāi始也yě就jiù是shì以yǐ生shēng煎jiān为主的de，后hòu期经营时shí间jiān长了le，根据jù很hěn多duō的de客kè户hù想法，在zài陆lù续开kāi发fā出chū来lái的de品pǐn类;

　　如rú何保bǎo证zhèng产品pǐn的de口kǒu味?很hěn多duō人以yǐ为去外wài面找个培训xùn学校xiào学习一yī下xià就jiù可kě以yǐ了le，其qí实shí不bù是shì的de，这样短期学出chū来lái其qí实shí和hé在zài网wǎng上学习没méi有什shén么差异，最重zhòng要的de还hái是shì靠自zì己jǐ的de摸索suǒ和hé测试shì。

　　第dì三、复盘、总结jié、运营和hé管理lǐ;

　　早zǎo餐cān店diàn的de客kè户hù很hěn多duō都是shì一yī下xià来lái很hěn多duō或huò者zhě说shuō一yī下xià子一yī个人都没méi有，如rú果人没méi有的de时shí候hòu需xū要做zuò什shén么，人很hěn多duō的de时shí候hòu如rú果不bù能néng及时shí售卖mài，客kè户hù等不bù及就jiù会走zǒu，人很hěn多duō账zhàng算suàn不bù清qīng楚chǔ或huò者zhě算suàn错账zhàng，那nà就jiù卖mài亏等等很hěn多duō的de问题tí，看似很hěn简单dān的de问题tí，我wǒ估计很hěn多duō没méi有做zuò过guò的de人会说shuō，这是shì什shén么问题tí，太tài简单dān了le，其qí实shí不bù然;真正做zuò过guò早zǎo餐cān类的de人就jiù需xū要知道，如rú何最快速度出chū餐cān，快捷售卖mài和hé收shōu款等都是shì一yī门学问;

　　所以yǐ说shuō开kāi早zǎo餐cān店diàn不bù要以yǐ为有技jì术就jiù可kě以yǐ开kāi好hǎo，摆bǎi摊和hé开kāi店diàn是shì两回事，需xū要掌zhǎng握wò的de也yě就jiù更多duō;

　　早zǎo餐cān店diàn生shēng意yì能néng不bù能néng做zuò?

　　我wǒ用yòng多duō年nián的de经验yàn告诉大dà家，能néng做zuò为什shén么能néng做zuò?我wǒ来lái说shuō下xià我wǒ的de观点

　　1、早zǎo餐cān行业yè属于yú刚gāng需xū品pǐn，也yě属于yú利润比bǐ较好hǎo的de行业yè，当dāng然利润也yě和hé选择的de早zǎo餐cān品pǐn类有关;

　　2、太tài多duō的de网wǎng红产品pǐn都是shì过guò眼云烟yān，比bǐ如rú说shuō什shén么奶茶行业yè;

　　3、早zǎo餐cān投资少，操作简单dān，无需xū大dà厨，自zì己jǐ掌zhǎng握wò技jì术，比bǐ如rú说shuō一yī些xiē餐cān饮店diàn，需xū要厨师shī，厨师shī如rú果离开kāi就jiù会对店diàn铺影yǐng响xiǎng比bǐ较大dà，所以yǐ早zǎo餐cān店diàn更能néng自zì己jǐ掌zhǎng握wò;

　　4、早zǎo餐cān店diàn门槛低，更容易学会，没méi有太tài多duō的de经验yàn也yě可kě以yǐ做zuò

　　所以yǐ从这几点就jiù可kě以yǐ看出chū来lái，早zǎo餐cān行业yè是shì可kě以yǐ做zuò的de，也yě是shì更值zhí得去做zuò的de;